Bild Zukunftsinstitut Frankfurt

Hanni Rützler ist die Expertin für Food-Trends. Sie schafft in ihren Keynotes, ihrer Food-Report-Reihe sowie in Projekten mit Food & Beverage-Unternehmen Orientierung und verknüpft dabei Ernährung u.a. mit Gesundheit, Nachhaltigkeit und New Work. Hanni Rützlers Insights aus der Branche machen Lust auf mehr. Von den Fortschritten bei nachhaltiger Landwirtschaft und Ersatzprodukten, über revolutionäre Einkaufskonzepte als Weiterentwicklung traditioneller Supermärkte bis hin zur smarten Integration von Künstlicher Intelligenz und bahnbrechenden Schritten bei Robotik Küchen – in der gesamten Wertschöpfungskette Food finden sich Wegweiser in ein neues Zeitalter. Im neuen Food Report 2025 analysiert Hanni Rützler diese in gewohnter Manier und bei der offiziellen Präsentation in Zürich gab sie in fachkundiger Runde erstmals Einblicke in ihre aktuellen Erkenntnisse.

Video: Präsentation des Food Report 2025 in Zürich

Sehen Sie sich Hanni Rützlers Präsentation an und lauschen Sie der anschließenden Gesprächsrunde. Zum Video